『吉野家』肉の単位は貫(かん)

吉野家では、肉は、大きなバットに入ってお店に配送される。

肉は、1貫(1貫=3.75㎏)、2貫の単位で数えられる。

配送されてくるバットは2貫づつ。

お店で、肉を煮る際には、0.1貫とか0.5貫とかで煮る。

なお、0.1貫は、だいたい並1杯分で計算する。

難しい単位のように見えるが、慣れるとどうってことないらしい。

あまり、馴染みのない単位だが、歴史の長い吉野家ならではのものなのだ。

ちなみに、貫は、簡単に言うと江戸時代の重さの単位である。

※画像は、吉野家の肉をスライスする工場